食譜

為每種沖煮方式精選的咖啡食譜。

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虹吸壺配方:iCoffee 招牌配方

細膩層次分明,虹吸壺的戲劇性沖煮。17克咖啡,255毫升水,92°C,1:15比例,中等研磨。90秒浸泡,真空抽降。從開始到上桌12分鐘。

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完全浸泡，濃郁醇厚。18克咖啡，200毫升100°C熱水，1:11比例，中細研磨。倒置法帶來最大控制力。4分鐘出杯。

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口感滑順、低酸度的冷萃濃縮咖啡,適合製作冰飲。200克咖啡,1000毫升冷水,1:5比例,粗研磨。20小時浸泡,飲用時1:1稀釋。

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明亮芳香的日式冰咖啡,熱水直接沖在冰上。30克咖啡,300毫升 96°C 熱水,沖在 200克冰上,1:16 比例,中細研磨。5 分鐘出杯。

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濃烈有力的爐上經典。18克咖啡，160毫升近沸熱水，1:10比例，細研磨。聽到咕嚕聲立即離火。10分鐘出杯。

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醇厚平衡的義式濃縮咖啡，帶有厚厚的 Crema 層。18克入，36克出，93°C，1:2比例，極細研磨，25秒萃取。現代咖啡師的標準。

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醇厚飽滿，留住紙濾會帶走的天然油脂。30克咖啡，450毫升94°C熱水，1:15比例，粗研磨。8分鐘出杯。

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乾淨明亮,花香在上,酸度鮮活持久。18克咖啡,288毫升水,96°C,1:16比例,中細研磨。5分鐘即可完成。

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乾淨平衡,中段醇厚,頂部清澈。15克咖啡,225毫升85°C的水,1:15比例,中細研磨。3分鐘即成。