食谱

为每种冲煮方式精选的咖啡食谱。

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虹吸壶配方:iCoffee 招牌配方

细腻层次分明,虹吸壶的戏剧性冲煮。17克咖啡,255毫升水,92°C,1:15比例,中等研磨。90秒浸泡,真空抽降。从开始到上桌12分钟。

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完全浸没，浓郁醇厚。18克咖啡，200毫升100°C热水，1:11比例，中细研磨。倒置法带来最大控制力。4分钟出杯。

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顺滑、低酸的冷萃浓缩液,适合冰饮。200克咖啡,1000毫升冷水,1:5比例,粗研磨。20小时浸泡,饮用时1:1稀释。

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明亮芳香的日式冰咖啡,热水直接冲在冰上。30克咖啡,300毫升 96°C 热水,冲在 200克冰上,1:16 比例,中细研磨。5 分钟出杯。

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浓烈有力的炉上经典。18克咖啡，160毫升近沸热水，1:10比例，细研磨。听到咕噜声立即离火。10分钟出杯。

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醇厚平衡的浓缩咖啡，带有厚厚的咖啡脂层。18克入，36克出，93°C，1:2比例，极细研磨，25秒萃取。现代咖啡师的标准。

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醇厚饱满，留住纸滤会带走的天然油脂。30克咖啡，450毫升94°C热水，1:15比例，粗研磨。8分钟出杯。

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干净明亮,花香在上,酸度鲜活持久。18克咖啡,288毫升水,96°C,1:16比例,中细研磨。5分钟即可完成。

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干净平衡,中段醇厚,顶部清澈。15克咖啡,225毫升85°C的水,1:15比例,中细研磨。3分钟即成。